colheita de 1974

Pêra Manca

Pêra-Manca é a marca que a Adega Cartuxa destina aos vinhos de exceção.
Foi produzido pela primeira vez em 1990.

Região: DOC Alentejo - Évora

Castas: Trincadeira e Aragonez

Vinificação
Produzido a partir das castas Trincadeira e Aragonez,
cuidadosamente colhidas e selecionadas.
As uvas são provenientes de vinhas com mais de 25 anos, em anos nos quais a maturação ocorre suavemente sem stress hídrico exagerado, mantendo as potencialidades aromáticas e de extracto próprio das castas.
Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, fermentação em cubas de inox com temperatura
controlada, maceração pós-fermentativa prolongada.
Segue-se
estágio de 18 meses em madeira (tonel de 3.000 litros) e 24 meses em garrafa nas caves do Convento da Cartuxa.
Este vinho não foi submetido a estabilização tartárica.
Temperatura de Serviço
17ºC a 18ºC

QUINTA DA TERRUGEM

Uma coloração forte e escura prenuncia um vinho de grande corpo e estrutura. Os aromas lembram frutas de bosque pretas como amoras e cassis; notas especiais de pimenta do reino e um leve toque tostado. Na boca trata-se de um vinho com taninos macios e delicados e, sobretudo maduros e bem fundidos. Na gastronomia acompanha muito bem assados, aves nobres como pato, peru e galinha de angola. Vinho ideal para se ter na sua adega, com uma boa performance no envelhecimento                                                                     preço:13 €
                                                             

MARQUÊS DE MARIALVA

MARQUÊS DE MARIALVA
BAIRRADA
AGUARDENTE VELHA RESERVA
€20,00

Cor topázio aberta, aspecto cristalino. Aroma vínico discreto mas correcto, predominante em notas de estágio em madeira onde se destacam o cacau e os tostados. Na boca confirma os aromas, bom corpo e untuosidade, taninos vivos, termina equilibrada e longa.

BARCA VELHA 2000

ganda vinhaça  do ano 2000    Vinho da Região do Douro feito a partir das castas Touriga Franca Touriga Nacional Tinta Roriz e Tinto Cão da Quinta da Leda. De cor densa e carregada denota uma juventude extraordinária para um vinho com 8 anos. Aroma com fruta azul bem madura cacau chocolate e traços minerais. Na boca é muito texturado com óptima acidez muito encorpado e cheio com taninos vivos muito bem envolvidos no corpo do vinho. Final longo e complexo focando na fruta e com toques amargos de chocolate                                                                                                                                                     CUSTA : 155 € vale a pena dar este dinheiro pela melhor vinhaça k portugal tem

Château Saint-André Crau 2009

Châteauneuf-du-Pape AOC La Petite Château Saint-André Crau 2009 75cl
Origem França
Côtes du Rhône
Castas 80% Grenache, Mourvedre, Cinsault, Syrah
Fruta madura para 2011-2015
Restaurantes temperatura 16-18
Teor alcoólico de 14,0
Preço: 20€
Notas de prova
Beautiful roxo, multa aromas de frutos vermelhos maduros, ameixas e ameixas cozidas, um pouco tostado e picante, Antrunk no poder, cheio agradável, boa espinha dorsal mostra refinada elegância, aromas a frutos maduros, boa concentração, taninos suaves na final.


Especial
Châteauneuf-du-Pape é uma das denominações muito conhecida na França e está localizado no sul do Vale do Ródano. Os vinhos são fortes, com sabores maduros. O Crau Petite tem um grande valor para o dinheiro e confiante com muita força e complexidade para essa faixa de preço

Amarone della Valpolicella DOC 2004 75cl Palazzo Maffei

Amarone della Valpolicella DOC 2004 75cl Palazzo Maffei
Origem Itália
Região de Veneto
As variedades de uvas Corvina, Rondinella, Molinara
Fruta madura para 2010-2014
Restaurantes temperatura 16-18
Teor alcoólico de 16,0
Preço 40€
Degustação
Notas de prova

Esclarecido granada, no nariz nariz complexo de ameixas secas, geléia de amora, xarope de sabugueiro, canela, cravo e caramelo, o paladar é concentrado enorme, um vinho poderoso, taninos polidos, muito sabor e grande comprimento. Um monumento.
Encaixa                

Amarone DOC é um vinho italiano tinto feito com uvas secas das variedades de uvas Corvina, Rondinella e Molinara. É a variante seca desenvolvidas da Recioto, que é cultivada na região de Valpolicella Classico. Segundo a lenda, o Amarone na década de 1930 é resultado do descuido de um trabalhador adega que tinha esquecido de um barril de Recioto. Amarone cheiros e sabores assim tão focado, porque consiste de um - naturalmente formada - obtido concentrado: Na área de cultivo Valpolicella em Veneto são as melhores uvas, que não são atacadas pela podridão, após a leitura de dois a quatro meses sob o teto de barras de madeira secas (o processo é o Appassimento italiano, ver também o vinho de palha), repetidamente, tiro e perder pelo menos um terço a metade do seu peso antes de serem bombardeados quase mesmo como passas. condensado pela evaporação da água das bagas dos extratos e combinações de forma intensiva. Isso resulta, no caso ideal, cremoso, vinhos não muito doce, com aromas complexos de flores, ervas, frutas negras, cerejas e ameixas. O sabor frutado e doce é forte, taninos duros (taninos), de modo equilibrado que um Amarone típico doce e amargo repousa em si mesmo.

Pico Madama 2006

PICO MADAMA

Varietal Blend: Monastrell 50%, Petit Verdot 50%
Vintage: 2006
DO: Jumilla
Vinícola: Bodegas y Viñedos Murcia
Produção total: 40.000 garrafas

NOTAS DE PROVA
Cor: vermelho profundo e intenso com bordas violeta
Nariz: flores secas, colorau e minerais
Paladar: suave e taninos firmes. Complexo de especiarias com uma pitada de tabaco.
Acabamento: encorpado, balsâmico com um fino acabamento longa

VINIFICAÇÃO
O vinho é fermentado em tanques de 25.000 litros de aço inoxidável, entre 28 e 30 ° C por um período de 12 a 15 dias. O Petit Verdot é envelhecida em barril de carvalho francês e Monastrell em carvalho americano por 13 meses. O método de colagem é de filtração microbiana.

DADOS TÉCNICOS
pH: 3,6
VA: 0,6 g / l
ALC: 15%
RS: 2,5 g / l
SO2 Livre: 38mg / l
A fermentação maloláctica: sim
TA: 5,2 g / l
Total SO2: 72mg / l
Lees contato: sim

DOMAIN
A área de superfície DO atual é 32.000 hectares. A área é caracterizada por amplos vales e planícies atravessada por montanhas que ficam entre a costa do Mediterrâneo e da meseta de Castela La Mancha. As vinhas estão plantadas em altitudes entre 1.200 e 2.400 metros acima do nível do mar.

O solo é de calcário castanho-avermelhada deitada sobre uma base rochosa de calcário. Possui alta retenção de água e permeabilidade que permite que as vinhas para sobreviver longos períodos de seca médio, tirando o máximo partido da água disponível. Estes solos são muito baixos no teor de matéria orgânica e sua estrutura não favorece a propagação da filoxera, a textura do solo é franco ou franco-arenosa, o que lhes dá boa drenagem do ar. Eles têm um pH elevado e baixa salinidade    

Bodegas y Viñedos de Múrcia está situada em El Carche (Jumilla), no extremo sudeste da província de Albacete, numa altitude de 1.372 pés. O clima é típico do clima continental (invernos frios e verões quentes e secos). composição dos solos é de cal e giz. As vinhas Monastrell ter envelhecido 34 anos e Petit Verdot 14 anos. As uvas foram colhidas entre Setembro e Novembro, em condições quentes e secos. Não houve chuva durante o tempo da colheita. O método de colheita é colhida manualmente. O rendimento da colheita (ton / ha) é Monastrell 4.000 kg / ha, Petit Verdot 6.000 kg / ha.

Zeni Amarone 2007

Preço 30€
Tipo de vinho: vinho tinto
Vinho Sabor: seco
País: Itália
Área de produção: Veneto
Uva (s): Valpolicella
Ano: 2007
Graduação alcoólica: 15,50% vol
Degustação: 2020
Fratelli Zeni Bardolino Veneto, Itália.

A adega é Fratelli Zeni Bardolino no lado oriental do Lago de Garda em casa.
É dedicada a quatro gerações da família com devoção à vinha Zeni
na província de Verona.


Este negócio moderno está localizado no alto da orla da cidade
Bardolino. A partir daí você tem uma vista maravilhosa sobre o lago.

Logo atrás da adega iniciar as vinhas. Fratelli Zeni fazer tipicos vinhos na província de Verona, Suave, Branco Custoza, Bardolino,
Valpolicella e Amarone. Todos os vinhos da Fratelli Zeni são igualmente
típica da variedade e brilhante.

O vinho:
Cor: Rubinton azulada
Uva: Corvina Rondinella, Molinara
Descrição: Encorpado, complexo, denso aromas de ameixas, couro, alcaçuz, rica e longa

Campaccio reserva 2005

Terrabianca

Cor: brilhante, vermelho rubi profundo. Aroma: frutas vermelhas escuras, pitada de cacau e amêndoa torrada, aroma de couro curtido. Paladar: Perfeitamente equilibrado do corpo, concentração e frescura. Saldo global, solidamente construída, com taninos muito bem desenvolvida. Comida: Um vinho para festas ou jantares românticos

Wine Spectator

Muito atraente aromas de flores, frutos e framboesa acompanhar, através de um corpo cheio, com taninos aveludados e um final longo. Necessidades de idade garrafa maduro. Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Melhor depois de 2010.
Pontuação: 90. -James Suckling, 31 de outubro de 2008.

Wine Advocate                                    Preço:42€

O Campaccio 2005 (70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon) precisa de tempo para desenvolver seu pleno potencial, mas, mesmo nesta fase inicial, é um vinho generoso e encorpado imbuídos de frutas escuras, tabaco, earthiness, alcaçuz e tostados de carvalho. Os taninos construir no acabamento, mas o vinho parece ter os frutos necessários para proporcionar o equilíbrio. Antecipação do vencimento: 2010-2020.